LISON CLASSICO

  • Zona Viticola: Lison di Portogruaro
  • Vitigno: 100% Tocai
  • Terreno: Argilloso Calcareo
  • Epoca di vendemmia: Metà settembre
  • Densità di Impianto: 3600 piante per ettaro
  • Sistema di allevamento: Guyot e Sylvoz
  • Produzione per ettaro: 80 quintali per ettaro
  • Vinificazione: Fermentazione spontanea a temperatura controllata con macerazione su buccia per 24 ore.
  • Gradazione: 13 %vol.
  • Acidità totale: 4,80
  • Colore: Giallo paglierino con riflessi verdognoli
  • Profumi: Floreali di brolo primaverile con sentori di frutta gialla
  • Sapore: Pieno con grande corpo ma con una sorprendente freschezza. Una piacevole persistenza ammandorlata
  • Affinamento: 2 mesi in acciaio e 8 mesi in cisterna di cemento non vetrificato
  • Accostamenti con cibi: Si sposa con pesce e crostacei e ad ogni pasta mediterranea
  • Temperatura di Servizio: Mai troppo freddo, tra i 10 ed i 14 gradi.
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