cuvée bianco
- Zona Viticola: Lison di Portogruaro
- Vitigno: 70% Tocai 10% Malvasia 10% Chardonnay e 10% Picolit
- Terreno: Argilloso Calcareo
- Epoca di vendemmia: Dipende dalle uve, quasi tutte a metà Settembre
- Sistema di allevamento: Guyot e Sylvoz
- Vinificazione: L’uvaggio fermenta spontaneamente rimanendo in macerazione sulle proprie bucce per 24 ore a temperatura controllata. Terminata la fermentazione in acciaio, il vino sosta per 2 mesi in cemento non vetrificato, dopodiché affinerà per 8 mesi in botte grande di Rovere francese senza tostatura
- Gradazione: 13 % vol.
- Acidità totale: 5.
- Colore: Giallo dorato
- Profumi: Frutti tropicali a polpa gialla, un bouquet ricco e complesso, minerale e speziato.
- Sapore: Armonico, una grande struttura.
- Affinamento: 2 mesi in cemento e 8 mesi in botte grande (25hl) di Rovere francese senza alcuna tostatura del legno
- Accostamenti con cibi: Si sposa bene con risotti e zuppe di pesce, ottimo anche se consumato con qualsiasi carne bianca
- Temperatura di Servizio: Mai troppo freddo, tra i 12 ed i 15 gradi.