Cuvée rosso

  • Weinanbaugebiet: Lison di Portogruaro
  • Rebsorten: Merlot 40% Cabernet Sauvignon 40% Franconia 10% Refosco dal Peduncolo Rosso 10%.
  • Bodentyp: Kalkhaltiger Lehmboden
  • Erntezeit: Je nach Rebsorte, fast alle gegen Ende September
  • Reberziehung: Guyot- und Sylvoz-System
  • Weinherstellung: Maischegärung mitsamt den Schalen dauert mindestens 20 Tage, wobei dreimal täglich umgepumpt wird. Nach der Gärung in Steinbetontanks reifen 40 % der Masse in Barrique-Fässer aus französischer Eiche (Nerves) und die restlichen 60 % werden in großen Fässern aus slawonischer Eiche verfeinert. Nach etwa einem Jahr werden die beiden Massen zusammengemischt. Eine perfekte Mischung
  • Alkoholgehalt: 13,5% vol.
  • Gesamtsäuregehalt: 4,80
  • Farbe: Intensives Rubinrot mit granatroten Reflexen
  • Aromen: Himbeernoten, deutliche Veilchennoten, die an die Konfitüre roter Früchte erinnern, sowie auch Gewürze wie Pfeffer und Kardamom
  • Geschmack: Warm, vollmundig mit angenehmen seidigen Tanninen, genussvoll
  • Reifung: 12 Monate im Tank und 2 Monate in der Flasche.
  • Serviertemperatur: 18 Grad.
  • Speisenempfehlungen: Passt zu allen Fleischgerichten, sogar zu geräuchertem und gegrilltem Fleisch und sowie alle Wurstsorten.
ZU DEN ROTWEINEN