Neben den modernen aseptischen Stahltanks befinden sich in unserem Keller noch Betonzisternen sowie ältere Holzfässer und die vor einigen Jahren wiederentdeckten, urzeitlichen Terrakotta-Amphoren. Ein guter Teil unserer Kunst verbirgt sich in der Wahl der den unterschiedlichen Arten von Most zuzuweisenden Behältnisse. Für die anderen Aktivitäten im Keller lassen wir uns von der Entwicklung des Weins leiten, den wir respektvoll auf seinem natürlichen Weg zur Perfektion begleiten.