VINO AROMATIZZATO ALLA CANAPA

  • Weinanbaugebiet: Lison di Portogruaro
  • Rebsorten: 60% Tocai 40% Picolit
  • Bodentyp: kalkhaltiger Lehmboden
  • Erntezeit: Ende September
  • Reberziehung: Sylvoz-System
  • Weinherstellung: Spontane temperaturkontrollierte Maischegärung mitsamt den Schalen über 6 Tagen. Während der Gärung erfolgen täglichen Tresterbenetzungen (Tresterhut muss immer wieder nach unten gedrückt werden) und leichte Hanfsamen (CBD), die bis Gärungsende mit dem Most in Kontakt bleiben, werden hinzugefügt. Der gewonnene Wein hat ein reichhaltiges, duftendes Bouquet mit Zitrusaromen und typischen Noten von Heilkräutern (Eukalyptus, Basilikum, Rosmarin, Bergkiefer und Brennnessel)
  • Alkoholgehalt: 13,5 % vol.
  • Gesamtsäuregehalt: 4,80
  • Farbe: Goldgelb
  • Geschmack: Bemerkenswerter geschmacklich-olfaktorischer Abgang mit fruchtigen und würzigen Noten, die sich zu einer sehr langen Harmonie vereinen
  • Verfeinerung: 2 Monate in Edelstahltanks und 8 Monate in Steinbetontanks
  • Speisenempfehlungen: Passt zu alle Blauschimmelkäse, Spargel und Eier, Fischbrühe und auch zu einem Schokoladendessert
  • Serviertemperatur: Niemals zu kalt, zwischen 10 und 13 Grad
KAUFE JETZT