VINO AROMATIZADO AL CÁÑAMO
- Zona Vitivinicola: Lison de Portogruaro
- Variedad de la uva: 60% Tocai 40% Picolit
- Terreno/Suelo: Arcilloso calcáreo
- Época de la cosecha: A finales de septiembre
- Sistema de cultivación: Sylvoz
- Vinificación: Fermentación espontánea a temperatura controlada con macerado en los hollejos durante 6 días durante esta fermentación se hace bazuqueo diariamente (operación de bajar el orujo para volver a sumergirlo en el mosto) se añaden semillas de cáñamo ligero (CBD), que permanecen en contacto con el mosto hasta el final de la fermentación. El vino resultante tiene un bouquet rico y fragante, con aromas cítricos y notas típicas de hierbas medicinales (eucalipto, albahaca, romero, pino enano y ortiga)
- Graduación alcohólica: 13,5 % vol.
- Acidez total: 4,80
- Color: amarillo dorado
- Sabor: Una importante persistencia gusto-olfativa con sabores afrutados y especiados que se unen en una abundante armonía
- Añejamiento: 2 meses en contenedores de acero y 8 meses en hormigón sin esmaltar
- Maridaje: Todos los quesos azules, espárragos y huevos,caldos de pescado y también con postres de chocolate
- Temperatura al servirlo : Nunca demasiado frío, entre 10 y 13 grados.