Malvasia
MALVASIA
- Weinbauzone: Lison di Portogruaro
- Rebsorte: 100 % Weißer Malvasia von Istrien
- Boden: ton- und kalkhaltig
- Stockdichte: 3600 Pflanzen pro Hektar
- Erziehungssystem: Guyot
- Weinbereitung: Gärung mit Schalenmazeration und Kalttrennung nach 24-stündigem schonendem Pressen, statische Klärung und Gärung bei geregelter Temperatur mit Reinzuchthefen
- Alkoholgehalt: 13 % vol
- Gesamtsäure: 5 g/l
- Farbe: strohgelb mit grünlichen Reflexen
- Aromen: blühender Frühlingsgarten mit Anklängen an gelbe Früchte
- Geschmack: vollmundig und körperreich, aber mit überraschender Frische
- Ausbau: 8 Monate im Tank, 2 Monate in Flasche
- Genussempfehlung: perfekt zu Wurstwaren jeder Art; ausgezeichnet zu Fisch und Krustentieren und zu mediterranen Nudelgerichten
- Serviertemperatur: nie zu kalt, am besten zwischen 13 und 16 °C
Lage
TENUTA VITIVINICOLA A MI MANERA
di Bigai Antonio e Carlo Società Agricola Semplice
Via Caduti per la Patria, 27
LISON DI PORTOGRUARO (VE)