CHARDONNAY
CHARDONNAY
- Weinbauzone: Lison di Portogruaro
- Rebsorte: 100% Chardonnay
- Boden: ton- und kalkhaltig
- Lesezeitpunkt: Anfang September
- Stockdichte: 3000 Pflanzen pro Hektar
- Erziehungssystem: Guyot
- Weinbereitung: Gärung mit Schalenmazeration und Kalttrennung nach 24-stündigem schonendem Pressen, statische Klärung und Gärung bei geregelter Temperatur mit Reinzuchthefen
- Alkoholgehalt: 13 % vol
- Gesamtsäure: 5g/l
- Farbe: blass strohgelb
- Aromen: delikat und fruchtig, mit Anklängen an Trockenobst
- Geschmack: elegant und harmonisch, mit überraschender Frische
- Ausbau: 9 Monate im Tank, 2 Monate in Flasche
- Genussempfehlung: oft als Aperitif und zu Vorspeisen und Fisch
- Serviertemperatur: nie zu kalt, am besten zwischen 13 und 16 °C
Lage
TENUTA VITIVINICOLA A MI MANERA
di Bigai Antonio e Carlo Società Agricola Semplice
Via Caduti per la Patria, 27
LISON DI PORTOGRUARO (VE)