CHARDONNAY

CHARDONNAY

  • Zona Viticola: Lison di Portogruaro
  • Vitigno: 100% Chardonnay
  • Terreno: argilloso calcareo
  • Epoca di vendemmia: inizio settembre
  • Densità di impianto: 3000 piante per ettaro
  • Sistema di allevamento: Guyot
  • Vinificazione: Fermentazione con macerazione della buccia e separazione a freddo dopo 24 ore pressatura soffice decantazione statica e fermentazione a temperatura controllata con lieviti selezionati
  • Gradazione: 13%vol
  • Acidità totale: 5
  • Colore: giallo paglierino scarico
  • Profumi: delicato e fruttato, con sentori di frutta secca.
  • Sapore: elegante e armonico, con una sorprendente freschezza
  • Affinamento: 9 mesi in vasca e 2 mesi in bottiglia
  • Accostamenti con cibi: Viene spesso gustato come aperitivo e accompagnato con antipasti e pesce.
  • Temperatura di servizio: Mai troppo freddo assolutamente tra i 13 ed i 16 gradi.
Indirizzo

TENUTA VITIVINICOLA A MI MANERA

di Bigai Antonio e Carlo Società Agricola Semplice

Via Caduti per la Patria, 27
LISON DI PORTOGRUARO (VE)