A Mi Manera

Cuvée Bianco

  • Zona Viticola: Lison Pramaggiore
  • Vitigno: 50% Tocai, 25% Chadonnay, 20% Malvasia d’Istria, 5% Picolit
  • Terreno: Argilloso Calcareo
  • Epoca di vendemmia: Metà settembre
  • Densità di impianto: 3600 piante per ettaro
  • Sistema di allevamento: Guyot
  • Vinificazione: Fermentazione con macerazione della buccia e separazione a freddo dopo 24 ore pressatura soffice decantazione statica e frementazione a temperatura controllata con lieviti selezionati
  • Gradazione13%vol.
  • Aciditò totale: 5.
  • Colore: Giallo paglierino con riflessi verdognoli
  • Profumi: Floreali di brolo primaverile con sentori di frutta gialla
  • Sapore: Pieno con grande corpo ma con una sorprendente freschezza.
  • Affinamento: 8 mesi in vasca 2 mesi in bottiglia
  • Accostamenti con cibi: si accosta perfettamente od ogni tipo di insaccato. Si sposa con pesce e crostacei e ad ogni pasta mediterranea
  • Temperatura di servizio: Mai troppo freddo assolutamente tra i 13 ed i 16 gradi.