A mi manera
Valori come il rispetto della tradizione, della terra, della famiglia, il carattere nobile del mestiere del viticoltore, il cui scopo principale è godersi appieno, in serenità e armonia, quei momenti di vita che più lo meritano.
“Innovare senza dimenticare”: L’attenta cura quotidiana della vite dalla fioritura alla potatura fino alla raccolta manuale è il miglior presupposto per una vinificazione eccellente e un’espansione mirata.
Storia
Vignaioli da 4 generazioni, ci lega alla vite l’amore per la terra e la dignità che viene da un lavoro onesto, scientificamente consapevole, finalizzato alla specificità di un prodotto unico e raro. La specificità dell’area di Lison, da un millennio retroterra privilegiato per la produzione vitivinicola dell’aristocrazia veneziana, richiede per essere convenientemente tutelata, tutta la conoscenza che deriva da una lunga esperienza sul campo: anche in ciò il retaggio culturale della famiglia Bigai gioca un ruolo rilevante che non manca di rivelarsi nella qualità e nella purezza dei vini prodotti.
L’azienda
L’azienda A mi manera è costantemente impegnata nel miglioramento della qualità dell’ambiente in cui opera, ha ottenuto infatti la certificazione “Biodiversity Friend” la quale utilizza gli indici di biodiversità del suolo, acqua e aria, basati sui metodi di biomonitoraggio messi a punto dal Comitato Scientifico di WBA onlus.