TAI
TAI
- Zona Viticola: Lison di Portogruaro
- Vitigno: 100% Tocai
- Terreno: Argilloso Calcareo
- Epoca di vendemmia: Metà settembre
- Densità di Impianto: 3600 piante per ettaro
- Sistema di allevamento: Guyot
- Vinificazione: Fermentazione con macerazione della buccia e separazione a freddo dopo 24 ore pressatura soffice decantazione statica e frementazione a temperatura controllata con lieviti selezionati
- Gradazione: 13%vol.
- Aciditò totale: 5.
- Colore: Giallo paglierino con riflessi verdognoli
- Profumi: Floreali di brolo primaverile con sentori di frutta gialla
- Sapore: Pieno con grande corpo ma con una sorprendente freschezza.
- Affinamento: 8 mesi in vasca 2 mesi in bottiglia
- Accostamenti con cibi: Si accosta perfettamente od ogni tipo di insaccato. Si sposa con pesce e crostacei e ad ogni pasta mediterranea
- Temperatura di Servizio: Mai troppo freddo assolutamente tra i 13 ed i 16 gradi.
Indirizzo
TENUTA VITIVINICOLA A MI MANERA
di Bigai Antonio e Carlo Società Agricola Semplice
Via Caduti per la Patria, 27
LISON DI PORTOGRUARO (VE)